La frase es muy interesante, aunque no tengo mucha información sobre el autor. Aparentemente sería el extracto de una traducción de una fábula alemana del siglo XIII:
"¡Amado vino! quiero proclamar tus virtudes: posees la bondad y la belleza,
nos das felicidad, enardeces al cobarde; quien adopta tus colores adquiere
astucia y sagacidad, vivacidad y vigor, y no teme amenaza alguna. Alegras al
triste, das a la vejez un aire juvenil, alivias al desafortunado en su
indigencia, das a todos un semblante saludable..."
"El Gran Bebedor" (fábula alemana. Circa 1250)
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